Halloumi‑Gemüsespieße über Glut

• Marinade: auch mit Thymian oder Chili.
• Abstand: besser neben der Flamme garen.
• Servieren: mit Zitronensaft und Brot.

Halloumi, ein traditioneller Käse aus Zypern, hat sich durch seine besondere Textur als Grill- und Feuerfavorit etabliert. In der Mittelmeerregion gehören Käse- und Gemüsespieße seit Langem zu geselligen Abenden im Freien – eine Küche, die aus einfachen Zutaten und gutem Feuer große Wirkung erzielt.

Als Lagerfeuer-Speise passt der Spieß perfekt zur heutigen Outdoor-Kultur: Er lässt sich teilen, variieren und in Runden genießen. Für Bushcraft-Treffen, Camps und Strandfeuer steht er exemplarisch für die Verbindung von regionaler Esskultur mit dem gemeinschaftlichen Kochen unter freiem Himmel.