Halloumi‑Gemüsespieße über Glut – Rezept & Anleitung
Zutaten
Zutaten
| 400 g Halloumi |
| 2 Stk Paprika |
| 1 Stk Zucchini |
| 1 Stk Rote Zwiebel |
| 2 EL Olivenöl |
| 1/2 Stk Zitrone (Saft) |
| 1 TL Oregano |
| nach Geschmack Salz & Pfeffer |
Halloumi‑Gemüsespieße über Glut Zubereitung
- Gemüse und Halloumi in gleichmäßige Stücke schneiden und auf Spieße stecken.
- Aus Öl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren; Spieße einpinseln.
- Spieße 10–12 cm über die Glut legen und häufig wenden.
- 8–12 Minuten grillen, bis der Käse goldbraun und das Gemüse gar ist.
- Mit etwas Zitronensaft abschließen und heiß servieren.
Notizen
- Marinade: auch mit Thymian oder Chili.
- Abstand: besser neben der Flamme garen.
- Servieren: mit Zitronensaft und Brot.
Halloumi, ein traditioneller Käse aus Zypern, hat sich durch seine besondere Textur als Grill- und Feuerfavorit etabliert. In der Mittelmeerregion gehören Käse- und Gemüsespieße seit Langem zu geselligen Abenden im Freien – eine Küche, die aus einfachen Zutaten und gutem Feuer große Wirkung erzielt.
Als Lagerfeuer-Speise passt der Spieß perfekt zur heutigen Outdoor-Kultur: Er lässt sich teilen, variieren und in Runden genießen. Für Bushcraft-Treffen, Camps und Strandfeuer steht er exemplarisch für die Verbindung von regionaler Esskultur mit dem gemeinschaftlichen Kochen unter freiem Himmel.
Nährwerte
Portionsgröße 1 Spieß vegetarisch glutenfrei
Pro Portion
| Kilokalorien: | 240 kcal |
| Kilojoule: | 1004 Kilojoule |
| Ballaststoffe: | 2 g |
| Natrium: | 900 mg |
| Kohlenhydrate: | 7 g |
| Zucker: | 4 g |
| Fett: | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 9 g |
| Eiweiß: | 16 g |
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