Glutgemüse in Folie – Rezept & Anleitung
Zutaten
Zutaten
| 600 g Gemüsemix (Paprika, Zucchini, Zwiebel) |
| 2 EL Öl |
| 1 TL Paprikapulver |
| nach Geschmack Salz & Pfeffer |
| 1 TL Honig/Ahornsirup |
Glutgemüse in Folie Zubereitung
- Gemüse putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprika mischen; optional 1 TL Honig.
- Auf doppelte Folie geben und dicht verschließen.
- 10–15 Minuten direkt in der Glut garen; einmal wenden.
- Päckchen vorsichtig öffnen (Dampf!) und sofort servieren.
- Nachwürzen und heiß genießen.
Notizen
- Gleich große Stücke: garen gleichmäßig.
- Karamell: 1 TL Honig/Ahornsirup unterstützt Röstnoten.
- Varianten: Pilze, Möhren, Lauch; Gewürzmix nach Geschmack.
- Rauch: kurz offen in der Glut für mehr Rauchgeschmack.
- Outdoor: Handschuhe nutzen – Dampf!
Gemüse in der Glut—als Folienpäckchen oder in Hüllmaterialien wie Blättern—ist in vielen Feldküchen überliefert. Das Bündeln sammelt Hitze und Feuchtigkeit, konserviert Aromen und führt zu der charakteristischen, leicht rauchigen Süße. Diese „Päckchenküche“ wurde in Pfadfinderbewegungen und Expeditionslagern populär, weil sie nahezu überall funktioniert.
Für Bushcraft-Ansätze ist das Gericht ein Musterbeispiel für Effizienz: wenig Ausrüstung, kaum Abwasch, flexible Zutatenwahl nach Saison und Fundlage. Es illustriert, wie wichtig Schnittgröße, Feuchtigkeit und Packdichte für das Ergebnis sind—Wissen, das sich in andere Outdoor-Gerichte übertragen lässt.
Glutgemüse verkörpert damit die Idee einer ressourcenschonenden, anpassungsfähigen Feuerküche, die Geschmäcker respektiert und den natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten einbezieht.
Nährwerte
Portionsgröße 1 Päckchen vegetarisch
Pro Portion
| Kilokalorien: | 100 kcal |
| Kilojoule: | 418 Kilojoule |
| Ballaststoffe: | 2 g |
| Natrium: | 180 mg |
| Kohlenhydrate: | 8 g |
| Zucker: | 4 g |
| Fett: | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 1 g |
| Eiweiß: | 2 g |
Weiterführende Trainings
Survival-Tipp
Nr. 50: Tagesrhythmus einhalten
Weißt du schon? Ein geregelter Tagesrhythmus stabilisiert Körper und Geist. Wer planlos arbeitet oder schläft, verliert Kraft und Übersicht. Struktur entscheidet über Leistungsfähigkeit.
Praxis: Stehe mit Sonnenaufgang auf, erledige anstrengende Arbeiten wie Holz hacken oder Shelterbau früh. Plane Mahlzeiten und Pausen fest ein. Beende Arbeit vor Einbruch der Dunkelheit, um Unfälle zu vermeiden. Routinen wie tägliches Wasserholen oder Feuer prüfen geben Sicherheit.
Typische Fehler: Später Schlaf, nächtliches Arbeiten oder Mahlzeiten auslassen. Das führt zu Müdigkeit, Gereiztheit und Fehlern. Auch zu viel Schlaf kann träge machen.
Praxis-Tipp: Nutze die natürlichen Lichtzyklen. Der Körper passt sich so leichter an, Energie wird optimal genutzt.