Süßer Frühstücks-Couscous mit Apfel und Zimt
Warmes Camping-Frühstück mit Couscous, Apfel, Rosinen und Zimt. Eine vegane Alternative zu Porridge, mit kurzer Quellzeit.
10min
5min
5min
Zutaten
Zutaten
| 120 g Instant-Couscous |
| 1 Stk Apfel |
| 30 g Rosinen |
| 20 g gehackte Mandeln |
| ½ TL Zimt |
| 180 ml Trinkwasser, Packungsangabe beachten |
Süßer Frühstücks-Couscous mit Apfel und Zimt Zubereitung
Kleiner Topf mit Deckel; Gabel.
- Apfel und Mandeln vorbereiten
Apfel waschen, entkernen und klein würfeln. Couscous und Wasserverhältnis auf der Packung prüfen.
- Apfel und Rosinen kurz garen
Apfelwürfel und Rosinen mit dem Wasser in den Topf geben. Aufkochen und 3–4 Minuten sanft köcheln, bis die Apfelstücke etwas weicher sind.
- Couscous quellen lassen
Topf vom Kocher nehmen. Couscous und Zimt einrühren, Deckel auflegen und etwa 5 Minuten quellen lassen.
- Frühstücks-Couscous auflockern
Mit einer Gabel auflockern. Ist der Couscous noch fest, wenige Esslöffel heißes Wasser ergänzen und erneut kurz ziehen lassen.
- Mandeln zugeben
Mandeln unterheben oder darüberstreuen. In zwei Frühstücksschalen verteilen.
- Warm genießen
Warm essen. Die Süße kommt aus Apfel und Rosinen; wer nachsüßen möchte, erst die fertige Portion probieren.
Notizen
Couscous muss nicht herzhaft sein. In Marokko gibt es neben Gemüse- und Fleischvarianten auch süße Zubereitungen. Das passt zu einer Küche, in der die Grenze zwischen süßen und würzigen Zutaten häufig anders verläuft als bei einer strengen Trennung von Hauptgericht und Dessert. Getreide, Trockenfrüchte und Nüsse können dabei gemeinsam auf dem Teller stehen.
Unser Frühstück verbindet Instant-Couscous mit Apfel, Rosinen, Mandeln und Zimt. Es ist eine schnelle Campingabwandlung dieses süßen Geschmacksspektrums, keine genaue Nachbildung eines aufwendig gedämpften Festtagsgerichts. Gerade der Unterschied zwischen traditionell hergestelltem Couscous und dem vorgegarten Instantprodukt erklärt, warum hier wenige Minuten Quellzeit ausreichen.
Die Apfelstücke werden zuerst kurz erhitzt, damit sie nicht hart zwischen den weichen Körnchen bleiben. Rosinen nehmen dabei Flüssigkeit auf; die Mandeln werden erst danach untergehoben oder aufgestreut. So bekommt das Frühstück mehrere Texturen, obwohl nur ein kleiner Topf gebraucht wird. Die Wärme zum Quellen stammt aus dem zuvor erhitzten Wasser, wodurch der Kocher bereits vor dem Essen ausgeschaltet werden kann.
Mandeln sind ein Allergen, Couscous enthält Weizen. Für ein nussfreies Frühstück Mandeln weglassen oder durch geeignete Saaten ersetzen.
- Trockene Zutaten dicht verpacken und ungeöffnete Vorratsprodukte nach Packungsangabe lagern. „Ohne Kühlung“ gilt nicht automatisch für geöffnete Packungen oder fertige Speisen.
- Kochstelle standsicher und im Freien betreiben. Am Lagerfeuer nur zulässige Feuerstellen nutzen; Glut und Topfabstand statt hoher Flammen zur Hitzeregelung einsetzen. Die angegebene Kochzeit beginnt mit einer einsatzbereiten Kochstelle.
Ja, frisch zubereitet und abgekühlt. Für längere Aufbewahrung gelten die üblichen Kühlregeln für gegarte Speisen.
Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion; optionale Zutaten und zusätzliche Beilagen sind nicht eingerechnet.
Nährwerte
vegetarisch vegan laktosefrei
Pro Portion 1 von 2 Portionen
| Kilokalorien: | 375 kcal |
| Kilojoule: | 1569 kJ |
| Ballaststoffe: | 7.1 g |
| Salz: | 0.03 g |
| Kohlenhydrate: | 65.8 g |
| Zucker: | 19.6 g |
| Fett: | 5.6 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0.5 g |
| Cholesterin: | 0 |
| Eiweiß: | 10.5 g |