Leider dürfen wir ja nicht mehr so einfach jedes Bild der Kurse wie früher hochladen, da uns die tolle DSGVO einen Strich durch die Rechnung macht. Um euch die Zeit bis zum Beginn der Kurssaison 2019 zu verkürzen, hier einfach mal ein paar Fotos vergangener Kurse, welche wir besonders schön finden. In der neuen Saison gibt es natürlich trotzdem weiterhin immer mal wieder Bilder. Versprochen!
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Nr. 134: Nahrung aus Nüssen
Weißt du schon? Nüsse sind Energiespeicher der Natur. Sie enthalten Fette, Eiweiß und Mineralstoffe – ideal für lange Touren und harte Arbeit im Gelände.
Praxis: Haselnüsse sind im Herbst leicht zu sammeln und roh essbar. Walnüsse liefern viel Energie, ihre Schale schützt sie monatelang vor Verderb. Esskastanien sind gekocht oder geröstet eine köstliche Mahlzeit. Eicheln müssen entbittert werden: mehrmals in Wasser kochen oder einlegen, bis das Wasser klar bleibt. Danach kannst du sie trocknen und mahlen – als Mehlersatz in Notzeiten. Nüsse sind leicht zu transportieren, und Tiere wie Eichhörnchen verraten dir Sammelstellen. Kleine Mengen reichen schon, um deinen Energiehaushalt zu stabilisieren.
Typische Fehler: Bittere Eicheln ungekocht essen, verschimmelte Nüsse nutzen oder Vorräte feucht lagern. Schimmel ist giftig und darf niemals gegessen werden.
Praxis-Tipp: Röste Nüsse über dem Feuer – so verlängerst du Haltbarkeit und machst sie bekömmlicher.
